Vepřové závitky z krkovičky

Name: Vepřové závitky z krkovičky
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 2 kusy Cibule; 1 špetka Pepř černý mletý; 2 lžíce Olej rostlinný; 3 lžíce Máslo čerstvé; 130 gramů Zakysaná smetana; 1 špetka Paprika mletá sladká; 800 gramů Vepřové kotlety; 80 gramů Vepřový bok uzený; 2 kusy Okurky nakládané; 2 lžičky Hořčice; 1 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650; 0.25 litr Hovězí vývar základní; 2 lžíce Protlak rajčatový; 0.5 lžička Sůl

45 min.

Ingredience

- 2kusyCibule
- 1špetkaPepř černý mletý
- 2lžíceOlej rostlinný
- 3lžíceMáslo čerstvé
- 130gramůZakysaná smetana
- 1špetkaPaprika mletá sladká
- 800gramůVepřové kotlety
- 80gramůVepřový bok uzený
- 2kusyOkurky nakládané
- 2lžičkyHořčice
- 1lžíceMouka pšeničná hladká T 650
- 0,25litrHovězí vývar základní
- 2lžíceProtlak rajčatový
- 0,5lžičkaSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

646 kcal

Bílkoviny

48 g

Tuky

44 g

Sacharidy

14 g

Vláknina

3 g

Cukr

5 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Kotlety z krkovičky po jedné straně osolíme, opepříme a potřeme hořčicí. Cibuli oloupeme a nakrájíme na kolečka, okurky na plátky.
2
Na pomazanou stranu kotlet položíme plátek uzeného bůčku, cibuli a okurky. Maso svineme a zajistíme párátky.
3
Ve větší pánvi rozpálíme olej a lžíci másla, závitky opečeme ze všech stran, poté přidáme protlak, krátce povaříme a zalijeme vývarem. Dusíme 25 minut pod pokličkou. Pět minut před koncem vaření smícháme zbylé máslo s moukou a za stálého míchání ho přidáme do omáčky. Přidáme smetanu, papriku, sůl a pepř.
4
Z hotových závitků odstraníme párátka, přendáme je na talíře, polijeme omáčkou a ihned podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.