Vepřové žebírko moravské

Name: Vepřové žebírko moravské
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 5
Ingredients: 30 gramů Mandle; 750 gramů Vepřová žebra; 1 lžička Sůl; 2 špetky Pepř černý mletý; 150 gramů Moravské uzené maso; 200 mililitrů Hovězí vývar základní; 5 mililitrů Worcester (worcesterská omáčka); 500 gramů Těstoviny vařené (průměr); 25 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 50 mililitrů Olej rostlinný

50 min.

Ingredience

- 30gramůMandle
- 750gramůVepřová žebra
- 1lžičkaSůl
- 2špetkyPepř černý mletý
- 150gramůMoravské uzené maso
- 200mililitrůHovězí vývar základní
- 5mililitrůWorcester (worcesterská omáčka)
- 500gramůTěstoviny vařené (průměr)
- 25gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 50mililitrůOlej rostlinný

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

787 kcal

Bílkoviny

39 g

Tuky

55 g

Sacharidy

30 g

Vláknina

921 mg

Cukr

233 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Žebírka trochu naklepeme, ochutíme solí a pepřem. V pánvi rozehřejeme kvalitní olej, vložíme žebírka a smažíme 4 minuty. Jakmile je obrátíme, přisypeme na kostičky nakrájené moravské uzené a smažíme spolu s žebírky další 4 minuty. Žebírka vyndáme, uzené maso ponecháme v pánvi.
2
Šťávu posypeme moukou, promícháme s olejem v pánvi a podlijeme vývarem. Zakapeme worcesterem, povaříme 20 minut a odstavíme.
3
Takto připravená žebírka podáváme s těstovinami. Porce posypeme drcenými mandlemi.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.