Vepřový bok s masovou nádivkou

Name: Vepřový bok s masovou nádivkou
Prep time: 20 min
Cook time: 70 min
Total time: 90 min
Yield: 4
Ingredients: 800 gramů Vepřový bok; 200 gramů Játra vepřová; 200 gramů Vepřová plec; 2 kusy Cibule; 1 kus Vejce slepičí; 1 kus Rohlíky bílé; 2 kusy Paprika zelená; 1 lžíce Hořčice plnotučná; 1.5 lžíce Petržel - nať; 0.25 lžička Pepř černý mletý; 30 lžic Mléko polotučné; 0.5 lžička Sůl

90 min.

Ingredience

- 800gramůVepřový bok
- 200gramůJátra vepřová
- 200gramůVepřová plec
- 2kusyCibule
- 1kusVejce slepičí
- 1kusRohlíky bílé
- 2kusyPaprika zelená
- 1lžíceHořčice plnotučná
- 1,5lžícePetržel - nať
- 0,25lžičkaPepř černý mletý
- 30lžicMléko polotučné
- 0,5lžičkaSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1340 kcal

Bílkoviny

43 g

Tuky

121 g

Sacharidy

17 g

Vláknina

2 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Rohlík nakrájíme na kousky a navlhčíme mlékem. Vepřovou plec a játra nakrájíme. Papriky očistíme, zbavíme semen a nakrájíme na nudličky, petrželovou nať nasekáme nadrobno, cibuli nakrájíme na osminky. Do vepřového boku vyřízneme kapsu.
2
Na nádivku plec s játry, vymačkaným rohlíkem a cibulí umeleme, v míse promícháme s rozšlehaným vejcem, osolíme a opepříme.
3
Kapsu v bůčku vytřeme hořčicí, kterou jsme smíchali s petrželovou natí. Kapsu naplníme nádivkou a sepneme jehlou. Maso vložíme do pekáče, podlijeme vývarem a pečeme doměkka. Během pečení maso přeléváme výpekem a je-li třeba, přilijeme horkou vodu.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.