Vepřový bůček dušený s paprikou a hráškem

Name: Vepřový bůček dušený s paprikou a hráškem
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 120 gramů Cibule; 2 stroužky Česnek; 40 gramů Koriandr čerstvý; 8 gramů Kurkuma; 8 gramů Kmín mletý; 8 gramů Zázvor mletý; 8 gramů Hořčičné semínko; 15 mililitrů Ocet vinný; 30 mililitrů Limetková šťáva; 150 gramů Paprika červená; 50 gramů Hrášek; 8 gramů Sůl; 1 gram Pepř černý mletý; 500 gramů Vepřový bok; 30 gramů Olej olivový

50 min.

Ingredience

- 120gramůCibule
- 2stroužkyČesnek
- 40gramůKoriandr čerstvý
- 8gramůKurkuma
- 8gramůKmín mletý
- 8gramůZázvor mletý
- 8gramůHořčičné semínko
- 15mililitrůOcet vinný
- 30mililitrůLimetková šťáva
- 150gramůPaprika červená
- 50gramůHrášek
- 8gramůSůl
- 1gramPepř černý mletý
- 500gramůVepřový bok
- 30gramůOlej olivový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

779 kcal

Bílkoviny

15 g

Tuky

74 g

Sacharidy

13 g

Vláknina

3 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Vepřový bůček bez kosti nakrájíme na menší kousky, cibuli oloupeme, nakrájíme nadrobno, česnek prolisujeme, papriku zbavíme jádřince, nakrájíme na proužky, lístky koriandru posekáme.
2
Do mísy nasypeme cibuli, česnek, přidáme mletou kurkumu, kmín, zázvor, koriandr, hořčičné semínko, zakápneme octem, přilijeme limetkovou šťávu, promícháme, přimícháme maso a necháme marinovat do druhého dne.
3
V pánvi rozehřejeme olej, přiložíme maso, zprudka osmažíme, přisypeme cibulovou směs z mísy, papriku, hrášek, osolíme, opepříme, zakryjeme pokličkou a zvolna dusíme doměkka.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.