Vepřový cibuláč s vejci

Name: Vepřový cibuláč s vejci
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 500 gramů Vepřové maso libové; 1 kilogram Cibule; 3 stroužky Česnek; 2 lžičky Chilli koření mleté; 2 lžičky Kardamom; 1 lžíce Ocet vinný; 6 kusů Vejce slepičí; 1 špetka Sůl; 2 lžičky Garam masala; 120 gramů Máslo čerstvé; 0.5 lžička Skořice mletá; 1 lžička Hřebíček; 2 lžičky Chilli koření mleté; 2 lžičky Kardamom; 2 lžičky Kmín celý; 4 lžičky Koriandr celý; 0.5 lžička Muškátový oříšek; 1 lžička Skořice celá

55 min.

Ingredience

- 500gramůVepřové maso libové
- 1kilogramCibule
- 3stroužkyČesnek
- 2lžičkyChilli koření mleté
- 2lžičkyKardamom
- 1lžíceOcet vinný
- 6kusůVejce slepičí
- 1špetkaSůl
- 2lžičkyGaram masala
- 120gramůMáslo čerstvé
- 0,5lžičkaSkořice mletá
Horké koření [39441]
- 1lžičkaHřebíček
- 2lžičkyChilli koření mleté
- 2lžičkyKardamom
- 2lžičkyKmín celý
- 4lžičkyKoriandr celý
- 0,5lžičkaMuškátový oříšek
- 1lžičkaSkořice celá

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

788 kcal

Bílkoviny

38 g

Tuky

57 g

Sacharidy

33 g

Vláknina

6 g

Cukr

12 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Maso rozkrájíme na nudličky. Třetinu cibule nakrájíme a na rozpáleném másle orestujeme.
2
Ostatní cibuli pokrájíme na kolečka, přidáme k osmažené cibulce, vmícháme maso, koření a osolíme. Dusíme, mezitím průběžně podléváme. Když je maso téměř měkké, přilijeme ocet, přidáme utřený česnek a dodusíme. Na povrch rozklepneme vejce, ochutíme solí a pod pokličkou necháme srazit.
3
Horké koření [39441]:
4
koriandr, kardamom a kmín nasucho upražíme na pánvi. Vložíme do hmoždíře, přidáme ostatní suroviny a roztlučeme. Uchováme v uzavřené sklenici.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.