Vepřový řízek naruby

Name: Vepřový řízek naruby
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 1 lžička Sůl mořská; 1 lžička Pepř citronový; 3 stroužky Česnek; 3 kusy Cibule; 150 gramů Anglická slanina; 2 kusy Vejce slepičí; 2 špetky Sůl; 1 lžička Hořčice plnotučná; 150 gramů Strouhanka; 600 gramů Vepřové kotlety; 150 gramů Olej slunečnicový

50 min.

Ingredience

- 1lžičkaSůl mořská
- 1lžičkaPepř citronový
- 3stroužkyČesnek
- 3kusyCibule
- 150gramůAnglická slanina
- 2kusyVejce slepičí
- 2špetkySůl
- 1lžičkaHořčice plnotučná
- 150gramůStrouhanka
- 600gramůVepřové kotlety
- 150gramůOlej slunečnicový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

892 kcal

Bílkoviny

43 g

Tuky

67 g

Sacharidy

28 g

Vláknina

2 g

Cukr

5 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Z omyté a osušené kotlety bez kosti nakrájíme 4 řízky. Naklepeme je, osolíme mořskou solí, posypeme citronovým pepřem a rozetřeným česnekem.
2
Očistíme cibule a pokrájíme na kolečka. Anglickou slaninu pokrájíme na plátky.
3
Vejce v misce vyšleháme s 2 špetkami soli a plnotučnou hořčicí. Do druhé misky si připravíme strouhanku. V pánvi si rozpálíme olej.
4
Řízky nejdříve obalíme ve strouhance, pak ve vajíčku a zprudka je z obou stran osmažíme dozlatova.
5
2 usmažené řízky položíme do zapékací misky. Na ně položíme anglickou slaninu a cibuli (od obojího poloviční množství). Na tuto vrstvu položíme zbývající 2 řízky, rozložíme na ně zbytek cibule a nakonec plátky slaniny. Zapékací misku s řízky dáme do předehřáté trouby a pečeme při 220 °C přibližně 20–25 minut.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.