Vepřový řízek olomoucký

Name: Vepřový řízek olomoucký
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 400 gramů Vepřová kýta; 40 gramů Šunka dušená; 120 gramů Tvarůžky olomoucké malé; 40 gramů Mouka pšeničná hladká; 1 kus Vejce slepičí; 60 gramů Strouhanka; 5 gramů Sůl; 2 gramy Pepř černý mletý; 20 gramů Citrony; 400 gramů Bramborová kaše; 60 gramů Sádlo škvařené

50 min.

Ingredience

- 400gramůVepřová kýta
- 40gramůŠunka dušená
- 120gramůTvarůžky olomoucké malé
- 40gramůMouka pšeničná hladká
- 1kusVejce slepičí
- 60gramůStrouhanka
- 5gramůSůl
- 2gramyPepř černý mletý
- 20gramůCitrony
- 400gramůBramborová kaše
- 60gramůSádlo škvařené

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

614 kcal

Bílkoviny

35 g

Tuky

37 g

Sacharidy

33 g

Vláknina

2 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Vepřovou kýtu nakrájíme na čtyři plátky, naklepeme, osolíme a opepříme. Šunku nakrájíme na tenké plátky a po jednom plátku položíme na řízky. Přidáme po jednom kolečku olomouckých tvarůžků, přehneme napůl a zpevníme párátky. Plněné řízky obalíme v mouce, namočíme v rozkvedlaném vejci a nakonec obalíme ve strouhance. Smažíme v rozpáleném sádle dozlatova, upravíme na talíře, doplníme bramborovou kaší a ozdobíme plátkem citronu.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.