Vepřový řízek Ondráš

Name: Vepřový řízek Ondráš
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 10
Ingredients: 100 mililitrů Mléko polotučné; 10 gramů Sůl; 0.5 gram Majoránka; 750 gramů Vepřová kýta; 600 gramů Brambory; 80 gramů Vejce slepičí; 200 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 10 gramů Česnek; 250 mililitrů Olej rostlinný

40 min.

Ingredience

- 100mililitrůMléko polotučné
- 10gramůSůl
- 0,5gramMajoránka
- 750gramůVepřová kýta
- 600gramůBrambory
- 80gramůVejce slepičí
- 200gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 10gramůČesnek
- 250mililitrůOlej rostlinný

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

508 kcal

Bílkoviny

19 g

Tuky

38 g

Sacharidy

23 g

Vláknina

2 g

Cukr

74 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Oloupané brambory nastrouháme na jemno, necháme ustát a scedíme vodu. Do brambor přilijeme mléko, přidáme prosátou mouku, česnek utřený se solí, majoránku, vejce a dobře vše promícháme.
2
Vepřovou kýtu opláchneme a přes vlákno nakrájíme plátky, naklepeme je, okraje nařízneme a maso osolíme.
3
Řízky ponoříme do bramborákového těstíčka a v horkém oleji po obou stranách smažíme dozlatova.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.

Anonymní uživatel

st 15. 7. 2015

Vepřový řízek Ondráš

Těstíčko jsem dělala z většího množství brambor než uvádí recept, nastrouhala na slzičkovém struhadle s menšíni oky. Mléko zabrání černání brambor, smaží se ve vyšší vrstvě oleje. Místo kýty jdou použít i vykostěné kotletky nebo krkovička. Dělávám i z kuřecího masa.

Anonymní uživatel

st 19. 4. 2017

Vepřový řízek Ondráš

80g vajec...... to mne pobavilo