Vepřový řízek přírodní s vejcem

Name: Vepřový řízek přírodní s vejcem
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 5
Ingredients: 750 gramů Vepřová kýta; 1 lžička Sůl; 3 špetky Pepř černý mletý; 50 mililitrů Olej olivový; 5 gramů Šalvěj čerstvá; 150 mililitrů Hovězí vývar základní; 5 kusů Vejce slepičí; 20 gramů Mouka pšeničná hladká T 650

40 min.

Ingredience

- 750gramůVepřová kýta
- 1lžičkaSůl
- 3špetkyPepř černý mletý
- 50mililitrůOlej olivový
- 5gramůŠalvěj čerstvá
- 150mililitrůHovězí vývar základní
- 5kusůVejce slepičí
- 20gramůMouka pšeničná hladká T 650

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

517 kcal

Bílkoviny

37 g

Tuky

38 g

Sacharidy

4 g

Vláknina

577 mg

Cukr

464 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Vepřovou kýtu nakrájíme na pět plátků, na okrajích trošku nařízneme, naklepeme, osolíme a opeříme.
2
Zprudka usmažíme v rozpáleném oleji z obou stran. Nyní zmírníme oheň, zaprášíme moukou, přisypeme nadrobno posekanou šalvěj, podlijeme trochou vývaru a podusíme 10 minut. Podléváme podle potřeby, šťáva by měla být středně hustá. Nakonec na každý plátek rozbijeme vejce, necháme ztuhnout bílek, žloutek zůstane mírně tekutý.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.