Vepřový řízek se sójovými knedlíčky

Name: Vepřový řízek se sójovými knedlíčky
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 600 gramů Vepřová kýta; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 lžička Kurkuma; 2 kusy Ananas; 1 kus Chilli paprička; 3 lžíce Olej rostlinný; 250 mililitrů Vývar zeleninový; 100 gramů Sójové výhonky; 50 gramů Sýr sójový - Tofu; 100 mililitrů Zakysaná smetana; 1 lžíce Omáčka sójová

60 min.

Ingredience

- 600gramůVepřová kýta
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1lžičkaKurkuma
- 2kusyAnanas
- 1kusChilli paprička
- 3lžíceOlej rostlinný
- 250mililitrůVývar zeleninový
- 100gramůSójové výhonky
- 50gramůSýr sójový - Tofu
- 100mililitrůZakysaná smetana
- 1lžíceOmáčka sójová

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

721 kcal

Bílkoviny

38 g

Tuky

37 g

Sacharidy

68 g

Vláknina

1 g

Cukr

42 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Řízky omyjeme, osušíme a naklepeme. Osolíme, opepříme a okořeníme kurkumou. Sójové klíčky domyjeme a necháme okapat. Ananas a tofu nakrájíme na kostičky. Chilli papričku očistíme a zbavíme jader, omyjeme a nakrájíme nadrobno.
2
Na pánvi rozpálíme 1 lžíci oleje a tofu na něm smažíme 1 minutu. Přidáme klíčky, ananas a chilli a smažíme další 1 minutu. Náplň rozdělíme na řízky, překlopíme je a zpevníme párátky.
3
Na pánvi rozpálíme zbytek oleje a řízky smažíme z každé strany 5 minut. Podlijeme zeleninovým vývarem a dusíme pod pokličkou dalších 15 minut. Potom je vyjmeme z pánve a udržujeme v teple.
4
Do vypečené šťávy vmícháme sójovou omáčku a zakysanou smetanu, povaříme a necháme zhoustnout. Osolíme a opepříme. Řízky podáváme s omáčkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.