Vepřový steak na dijónský způsob

Name: Vepřový steak na dijónský způsob
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 10
Ingredients: 2000 gramů Vepřová pečeně; 30 gramů Sůl; 100 gramů Máslo čerstvé; 500 gramů Chřest sterilovaný; 2 gramy Pepř černý mletý; 80 mililitrů Olej stolní; 80 mililitrů Sherry brandy; 50 gramů Hořčice; 300 gramů Sýr Eidam cihla 40%

40 min.

Ingredience

- 2000gramůVepřová pečeně
- 30gramůSůl
- 100gramůMáslo čerstvé
- 500gramůChřest sterilovaný
- 2gramyPepř černý mletý
- 80mililitrůOlej stolní
- 80mililitrůSherry brandy
- 50gramůHořčice
- 300gramůSýr Eidam cihla 40%

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

849 kcal

Bílkoviny

42 g

Tuky

72 g

Sacharidy

5 g

Vláknina

938 mg

Cukr

530 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Vepřovou pečeni opláchneme, ukrojíme z ní plátky, mírně je naklepeme, osolíme, opepříme, potřeme olejem, zakápneme částí brandy a necháme proležet.
2
Potom plátky masa zvolna opečeme, vyjmeme a ve výpeku rozpustíme máslo. Přidáme hořčici, osmahneme a zastříkneme druhou částí brandy.
3
Nakonec na každou porci narovnáme chřest, překryjeme plátkem tvrdého sýru, podlijeme připravenou šťávou a zapečeme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.