Vepřový steak podle moravského sklepmistra

Name: Vepřový steak podle moravského sklepmistra
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Ingredients: 10 gramů Česnek; 2000 gramů Vepřová pečeně; 20 gramů Sůl; 2 gramy Pepř černý mletý; 120 gramů Máslo čerstvé; 1 gram Fenykl obecný; 300 gramů Kečup; 200 gramů Sýr Eidam cihla 40%; 80 mililitrů Olej stolní; 250 mililitrů Víno červené

45 min.

Ingredience

- 10gramůČesnek
- 2000gramůVepřová pečeně
- 20gramůSůl
- 2gramyPepř černý mletý
- 120gramůMáslo čerstvé
- 1gramFenykl obecný
- 300gramůKečup
- 200gramůSýr Eidam cihla 40%
- 80mililitrůOlej stolní
- 250mililitrůVíno červené

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

851 kcal

Bílkoviny

38 g

Tuky

71 g

Sacharidy

9 g

Vláknina

114 mg

Cukr

166 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Vepřovou pečeni opláchneme, vykostíme a ze střední části nakrájíme silnější plátky. Mírně je naklepeme, osolíme, opepříme, potřeme mletým fenyklem, pokapeme olejem a necháme chvíli odležet.
2
Připravené plátky opečeme, do výpeku přidáme kečup, osmahneme, přidáme utřený česnek a krátce povaříme.
3
Nakonec vše zalijeme červeným vínem a ještě povaříme.
4
Na talíři každou porci přeléváme omáčkou, ozdobíme strouhaným sýrem a pokapeme rozpuštěným máslem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.

lbfyrfagrive

st 7. 5. 2014

Velmi dobrý recept