Vepřový steak s pomeranči

Name: Vepřový steak s pomeranči
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Ingredients: 150 gramů Cibule; 150 mililitrů Olej stolní; 2 decilitry Víno bílé; 2000 gramů Vepřová pečeně; 20 gramů Sůl; 200 gramů Paprikové lusky čerstvé; 2 gramy Pepř černý mletý; 50 gramů Feferony sterilované; 600 gramů Pomeranče; 1 gram Zázvor mletý; 10 gramů Česnek

45 min.

Ingredience

- 150gramůCibule
- 150mililitrůOlej stolní
- 2decilitryVíno bílé
- 2000gramůVepřová pečeně
- 20gramůSůl
- 200gramůPaprikové lusky čerstvé
- 2gramyPepř černý mletý
- 50gramůFeferony sterilované
- 600gramůPomeranče
- 1gramZázvor mletý
- 10gramůČesnek

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

765 kcal

Bílkoviny

33 g

Tuky

63 g

Sacharidy

11 g

Vláknina

2 g

Cukr

7 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Vepřovou pečeni opláchneme, vykostíme a ze střední části nakrájíme silnější plátky. Mírně je naklepeme, osolíme, naskládáme do vhodné nádoby a zalijeme marinádou.
2
Marinádu připravíme ze strouhané cibule, utřeného česneku, jemně krájených paprikových lusků, části oleje, vína, feferonek a koření. Maso necháme marinovat.
3
Potom jednotlivé porce z marinády vyjmeme, necháme okapat a na druhé části oleje je zvolna opečeme.
4
Opečené maso vyjmeme, do výpeku nalijeme zbylou marinádu, povaříme, dosolíme, přecedíme a krátce převaříme.
5
Při podávání klademe porce na teplý talíř, přeléváme šťávou a ozdobíme oloupaným, na kolečka nakrájeným pomerančem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.