Vepřový steak s pomerančovou omáčkou a rybízovým džemem

Name: Vepřový steak s pomerančovou omáčkou a rybízovým džemem
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 20 mililitrů Olej olivový; 1 kus Pomeranče; 40 mililitrů Džem rybízový; 40 mililitrů Sherry brandy; 250 mililitrů Vývar drůbeží; 500 gramů Vepřová panenka; 1 lžička Sůl; 1 lžička Pepř černý mletý; 1 lžíce Šalvěj čerstvá

35 min.

Ingredience

- 20mililitrůOlej olivový
- 1kusPomeranče
- 40mililitrůDžem rybízový
- 40mililitrůSherry brandy
- 250mililitrůVývar drůbeží
- 500gramůVepřová panenka
- 1lžičkaSůl
- 1lžičkaPepř černý mletý
- 1lžíceŠalvěj čerstvá

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

334 kcal

Bílkoviny

27 g

Tuky

10 g

Sacharidy

16 g

Vláknina

2 g

Cukr

5 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Na rozpálený olej vložíme osolené a opepřené vepřové steaky, restujeme asi 4 minuty z obou stran dozlatova. Hotové steaky si dáme na stranu a udržujeme je teplé.
2
Do pánve přidáme vývar, pomerančovou kůru a šťávu, sherry a rybízový džem. Za stálého mícháni na prudkém ohni vaříme asi 5 minut, dokud omáčka neztmavne. Nakonec do ní vmícháme šalvěj a dle vlastní chuti dosolíme, opepříme.
3
Steaky si vrátíme zpět na pánev a prohříváme 2 minuty, klademe na vyhřátý talíř a ještě přelijeme omáčkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.