Verzere, moldavský zelný piroh

Name: Verzere, moldavský zelný piroh
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Ingredients: 300 gramů Mouka polohrubá; 100 mililitrů Voda pitná; 100 mililitrů Olej rostlinný; 1.5 lžičky Sůl; 300 gramů Zelí kysané; 2 lžičky Cukr krupice; 3 kusy Cibule; 2 kusy Vejce slepičí; 1 lžíce Šalvěj čerstvá; 0.5 lžíce Rozmarýn čerstvý; 4 lžíce Máslo čerstvé

65 min.

Ingredience

- 300gramůMouka polohrubá
- 100mililitrůVoda pitná
- 100mililitrůOlej rostlinný
- 1,5lžičkySůl
- 300gramůZelí kysané
- 2lžičkyCukr krupice
- 3kusyCibule
- 2kusyVejce slepičí
- 1lžíceŠalvěj čerstvá
- 0,5lžíceRozmarýn čerstvý
- 4lžíceMáslo čerstvé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

725 kcal

Bílkoviny

14 g

Tuky

46 g

Sacharidy

67 g

Vláknina

5 g

Cukr

7 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Jde o čtvercový piroh o rozměrech 25x25 cm se zelnou náplní. Těsto na tento piroh zpracujeme z 300 g polohrubé mouky, 100 ml vody, 100 ml oleje a soli. Těsto dobře vypracujeme, rozdělíme na dva díly, ze kterých vyválíme čtvercové placky o hraně 25 cm.
2
Náplň připravíme z vymačkaného kysaného zelí, které pokrájíme, vložíme do mísy, kde je osolíme, přisladíme a smícháme s cibulkou orestovanou na 2 lžících másla a nastrouhanými vařenými vejci. Směs ochutíme sekanou šalvějí a rozmarýnem a dobře promícháme.
3
Jeden čtverec těsta položíme na plech s pečícím papírem, poklademe ho náplní, uhladíme ji a druhým čtvercem piroh přikryjeme. Okraje zahneme, piroh potřeme rozehřátým máslem a pečeme v mírně vyhřáté troubě asi 30-40 minut.
4
Po upečení piroh znovu potřeme máslem, pokrájíme a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.