Vídeňské daňčí filé

Name: Vídeňské daňčí filé
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 800 gramů Dančí maso; 100 mililitrů Olej rostlinný; 80 gramů Petržel kořen; 50 gramů Celer bulvový; 1 decilitr Víno bílé; 200 gramů Houby nakládané; 30 gramů Máslo čerstvé; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 lžička Sůl; 1 lžíce Citronová šťáva; 120 gramů Mrkev kořen

40 min.

Ingredience

- 800gramůDančí maso
- 100mililitrůOlej rostlinný
- 80gramůPetržel kořen
- 50gramůCeler bulvový
- 1decilitrVíno bílé
- 200gramůHouby nakládané
- 30gramůMáslo čerstvé
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1lžičkaSůl
- 1lžíceCitronová šťáva
- 120gramůMrkev kořen

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

572 kcal

Bílkoviny

48 g

Tuky

36 g

Sacharidy

7 g

Vláknina

3 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Z očištěné daňčí kýty nakrájíme přes vlákno filátka, lehce je naklepeme, osolíme a opepříme. Maso opečeme na pánvi na rozpáleném oleji po obou stranách.
2
Na pánev od opékání přidáme máslo, oloupanou, na nudličky nakrájenou kořenovou zeleninu, najemno nakrájené nakládané houby, víno a citronovou šťávu. Vše krátce podusíme.
3
Opečené daňčí maso podáváme přelité podušenou směsí. Pokrm posypeme nasekanou petrželkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.