Vídeňský houbový krém

Name: Vídeňský houbový krém
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Cibule; 500 gramů Houby čerstvé; 50 gramů Máslo čerstvé; 1 decilitr Víno bílé; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 5 decilitrů Mléko polotučné; 2 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650; 2 decilitry Smetana 33% (šlehačka); 1 lžíce Petržel - nať; 0.5 kus Citrony

50 min.

Ingredience

- 1kusCibule
- 500gramůHouby čerstvé
- 50gramůMáslo čerstvé
- 1decilitrVíno bílé
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 5decilitrůMléko polotučné
- 2lžíceMouka pšeničná hladká T 650
- 2decilitrySmetana 33% (šlehačka)
- 1lžícePetržel - nať
- 0,5kusCitrony

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

403 kcal

Bílkoviny

12 g

Tuky

30 g

Sacharidy

19 g

Vláknina

5 g

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Očištěné houby nakrájíme na plátky a na másle a jemně nakrájené cibuli je dusíme 10 minut. Potom je zaprášíme moukou, osmahneme, podlijeme vínem, mlékem a povaříme.
2
Vzniklou směs rozmixujeme, osolíme, opepříme a ochutíme citronovou šťávou. Nakonec lehce vmícháme ušlehanou smetanu a podáváme s petrželkou k masům.
3
Vhodnou přílohou je jemný knedlík.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.