Vinná omáčka s hříbky

Name: Vinná omáčka s hříbky
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: 150 mililitrů Víno červené; 500 mililitrů Vývar z hovězích kostí; 80 gramů Cibule červená; 40 gramů Hříbky čerstvé; 15 gramů Pažitka; 50 gramů Máslo čerstvé; 30 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 10 gramů Paprika mletá sladká; 5 gramů Sůl; 3 gramy Pepř černý mletý; 10 mililitrů Worcester (worcesterská omáčka)

50 min.

Ingredience

- 150mililitrůVíno červené
- 500mililitrůVývar z hovězích kostí
- 80gramůCibule červená
- 40gramůHříbky čerstvé
- 15gramůPažitka
- 50gramůMáslo čerstvé
- 30gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 10gramůPaprika mletá sladká
- 5gramůSůl
- 3gramyPepř černý mletý
- 10mililitrůWorcester (worcesterská omáčka)

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

152 kcal

Bílkoviny

4 g

Tuky

10 g

Sacharidy

9 g

Vláknina

1 g

Cukr

488 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Cibuli nakrájíme nadrobno, hříbky na plátečky, pažitku posekáme na jemno.
2
V pánvi rozpustíme máslo, přisypeme hříbky, osmahneme, přidáme cibuli, pažitku, promícháme a zasypeme moukou. Až se mouka rozpustí v tuku a jemně osmahne, přilijeme vývar, kořeněné červené víno, povaříme, posypeme mletou paprikou a ještě vaříme asi 20 minut. Ochutíme worcesterem, vyvaříme na požadovanou hustotu a odstavíme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.