Vipavská čorba

Name: Vipavská čorba
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 6
Ingredients: 2 kusy Cibule; 2 lžíce Olej slunečnicový; 200 gramů Fazole červené; 100 gramů Slanina vepřová; 500 gramů Uzené maso vařené; 400 gramů Brambory; 400 gramů Zelí kysané; 1 kus Bobkový list; 1 lžíce Sůl; 3 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650; 4 litry Voda pitná; 2 lžíce Protlak rajčatový; 3 stroužky Česnek

80 min.

Ingredience

- 2kusyCibule
- 2lžíceOlej slunečnicový
- 200gramůFazole červené
- 100gramůSlanina vepřová
- 500gramůUzené maso vařené
- 400gramůBrambory
- 400gramůZelí kysané
- 1kusBobkový list
- 1lžíceSůl
- 3lžíceMouka pšeničná hladká T 650
- 4litryVoda pitná
- 2lžíceProtlak rajčatový
- 3stroužkyČesnek

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

768 kcal

Bílkoviny

17 g

Tuky

58 g

Sacharidy

39 g

Vláknina

9 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Barevné fazole namočíme přes noc do studené vody. Druhý den fazole slijeme, dáme čistou vodu a uvaříme doměkka. Očištěné a na kostky nakrájené brambory uvaříme v osolené vodě zvlášť.
2
Na pánvi orestujeme na kostičky nakrájenou slaninu, přidáme kysané zelí, promícháme a pod pokličkou dusíme 20 minut.
3
V hrnci na polévku na oleji usmažíme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme mouku, usmažíme světlou jíšku a k ní přidáme uvařené fazole a brambory, podušené zelí se slaninou, zalijeme 2 l vody, osolíme, přidáme prolisovaný česnek, bobkový list, rajčatový protlak a vaříme přibližně 20 minut.
4
Uvařené uzené maso pokrájíme na porce a vložíme je před dovařením do čorby a ještě chvíli povaříme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.