Voňavá vepřová pečeně na víně

Name: Voňavá vepřová pečeně na víně
Prep time: 10 min
Cook time: 120 min
Total time: 130 min
Yield: 4
Ingredients: 1.2 kilogramy Vepřová pečeně; 1 špetka Kmín drcený; 1 špetka Rozmarýn sušený; 1 špetka Tymián sušený; 1 špetka Sůl; 2 stroužky Česnek; 2 kusy Cibule; 3 kusy Mrkev kořen; 0.5 litr Víno bílé

130 min.

Ingredience

- 1,2kilogramyVepřová pečeně
- 1špetkaKmín drcený
- 1špetkaRozmarýn sušený
- 1špetkaTymián sušený
- 1špetkaSůl
- 2stroužkyČesnek
- 2kusyCibule
- 3kusyMrkev kořen
- 0,5litrVíno bílé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1030 kcal

Bílkoviny

49 g

Tuky

73 g

Sacharidy

17 g

Vláknina

4 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Česnek oloupeme a prolisujeme, v misce ho smícháme se solí, rozmarýnem a olejem. Směsí potřeme ze všech stran maso, které ponecháme vcelku.
2
Maso vložíme do pekáče, přilijeme půl litru vody a 15 minut pečeme v troubě, předehřáté na 200 stupňů Celsia.
3
V době, kdy pečeme maso, oloupeme cibuli a rozkrájíme ji na čtvrtky. Mrkev oškrábeme, omyjeme a nakrájíme na kolečka.
4
Do pekáče po 15 minutách pečení vedle masa rozložíme nakrájenou cibuli a mrkev, maso posypeme kmínem a tymiánem a pečeme dalších 90 minut, až je měkké. Během pečení průběžně podléváme suchým bílým vínem.
5
Vhodnou přílohou jsou bramborové knedlíky.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.