Vsetínský rendlík se skopovým

Name: Vsetínský rendlík se skopovým
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kilogram Skopová kýta; 1 litr Voda pitná; 2 lžíce Saturejka; 2 lžičky Sůl; 4 lžičky Pepř 4 barev; 0.5 lžička Zázvor mletý; 2 stroužky Česnek; 1 lžička Vegeta; 3 lžíce Olej olivový; 2 kusy Okurky; 4 kusy Feferony; 1 kus Cibule; 3 lžíce Olej slunečnicový; 300 gramů Lečo sterilované; 1 lžička Mouka pšeničná hladká T 650; 400 gramů Chléb celozrnný pšeničný

50 min.

Ingredience

- 1kilogramSkopová kýta
- 1litrVoda pitná
- 2lžíceSaturejka
- 2lžičkySůl
- 4lžičkyPepř 4 barev
- 0,5lžičkaZázvor mletý
- 2stroužkyČesnek
- 1lžičkaVegeta
- 3lžíceOlej olivový
- 2kusyOkurky
- 4kusyFeferony
- 1kusCibule
- 3lžíceOlej slunečnicový
- 300gramůLečo sterilované
- 1lžičkaMouka pšeničná hladká T 650
- 400gramůChléb celozrnný pšeničný

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

845 kcal

Bílkoviny

49 g

Tuky

44 g

Sacharidy

61 g

Vláknina

13 g

Cukr

10 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Skopovou kýtu odblaníme, zbavíme žilek, pořádně omyjeme a přelijeme odvarem ze saturejky. Nakrájíme ji na nudličky přibližně o velikosti 2 x 1 cm. Dáme do mísy a promícháme se solí, pepřem 4 barev, mletým zázvorem, rozetřeným česnekem, Vegetou a olivovým olejem. Marinované maso necháme 2-3 hodiny v chladničce.
2
Sladkokyselé okurky pokrájíme na tenké nudličky, feferonky omyjeme a pokrájíme na malé kousky. Očištěnou cibuli pokrájíme na tenká kolečka.
3
V hlubším rendlíku rozpálíme olej a maso zvolna za stálého míchání opečeme. Přimícháme k němu cibuli, okurky, lečo, a feferonky. Vše důkladně promícháme, přikryjeme poklicí a dusíme přibližně 10-14 minut.
4
Směs poprášíme moukou, promícháme, krátce povaříme a podle chuti dosolíme.
5
Skopové nudličky se zeleninou rozdělíme na porce a podáváme s chlebem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.