Vývar z kančího masa

Name: Vývar z kančího masa
Prep time: 15 min
Cook time: 180 min
Total time: 195 min
Yield: 4
Ingredients: 3 kilogramy Kosti srnčí; 180 gramů Cibule; 180 gramů Mrkev kořen; 2 gramy Hřebíček; 4 gramy Sůl; 2 gramy Pepř černý celý; 3 litry Voda pitná; 0.5 litr Víno portské

195 min.

Ingredience

- 3kilogramyKosti srnčí
- 180gramůCibule
- 180gramůMrkev kořen
- 2gramyHřebíček
- 4gramySůl
- 2gramyPepř černý celý
- 3litryVoda pitná
- 0,5litrVíno portské

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

244 kcal

Bílkoviny

1 g

Sacharidy

23 g

Vláknina

2 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Kosti dáme do hrnce, zalijeme 3 l studené vody a vínem.
2
Uvedeme k varu, přidáme pokrájenou zeleninu a koření, osolíme a opepříme.
3
Vaříme na mírném plameni 3 hodiny.
4
Během varu odstraňujeme tuk, je-li potřeba přiléváme vodu.
5
Z hotového vývaru vyjmeme kosti a zeleninu.
6
Vývar je vhodný do zvěřinových omáček a k podlévání masa.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.