Wiltshirská dušená plec

Name: Wiltshirská dušená plec
Prep time: 20 min
Cook time: 100 min
Total time: 120 min
Yield: 6
Ingredients: 1500 gramů Vepřová plec; 2 lžíce Olej slunečnicový; 60 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 450 mililitrů Vývar drůbeží; 4 lžíce Ocet vinný; 3 lžíce Med včelí; 2 lžíce Omáčka sójová; 250 gramů Žampiony čerstvé; 250 gramů Švestky sušené; 1 lžička Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 lžíce Petržel - nať

120 min.

Ingredience

- 1500gramůVepřová plec
- 2lžíceOlej slunečnicový
- 60gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 450mililitrůVývar drůbeží
- 4lžíceOcet vinný
- 3lžíceMed včelí
- 2lžíceOmáčka sójová
- 250gramůŽampiony čerstvé
- 250gramůŠvestky sušené
- 1lžičkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1lžícePetržel - nať

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

919 kcal

Bílkoviny

46 g

Tuky

55 g

Sacharidy

44 g

Vláknina

4 g

Cukr

25 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
V pánvi rozehřejeme olej a postupně přidáváme očištěné, na kostky nakrájené a osolené maso, opékáme asi 5 minut. Maso v pánvi posypeme moukou a za stálého míchání smažíme 2 minuty. Zalijeme vývarem, přidáme med, ocet, sójovou omáčku, sůl a pepř. Pod pokličkou dusíme asi 1 hodinu.
2
Potom do pánve přidáme očištěné, na čtvrtky nakrájené žampiony, vypeckované sušené švestky a dusíme, až je maso úplně měkké.
3
Před podáváním podle chuti okořeníme a posypeme petrželkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.