Wrapy s náplní z quinoy a tofu

Name: Wrapy s náplní z quinoy a tofu
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 4 lžičky Harissa pasta; 3 lžíce Olej olivový; 1 lžíce Citronová šťáva; 450 mililitrů Vývar zeleninový; 1 kus Cibule; 1 stroužek Česnek; 20 gramů Zázvor celý; 1 kus Paprikové lusky čerstvé; 150 gramů Rajčata Cherry; 100 gramů Tofu uzené; 3 lžíce Olej olivový; 4 kusy Tortilla; 1 lžička Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý

50 min.

Ingredience

Dresink
- 4lžičkyHarissa pasta
- 3lžíceOlej olivový
- 1lžíceCitronová šťáva
Wrapy
- 450mililitrůVývar zeleninový
- 1kusCibule
- 1stroužekČesnek
- 20gramůZázvor celý
- 1kusPaprikové lusky čerstvé
- 150gramůRajčata Cherry
- 100gramůTofu uzené
- 3lžíceOlej olivový
- 4kusyTortilla
- 1lžičkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

337 kcal

Bílkoviny

11 g

Tuky

17 g

Sacharidy

39 g

Vláknina

5 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Quinou propláchneme horkou vodou, vsypeme do vývaru v hrnci a přivedeme k varu. Zvolna vaříme 15-20 minut, potom odstavíme z plotny a necháme pod pokličkou 5 minut stát.
2
Oloupanou cibuli, česnek a zázvor nasekáme nadrobno, papriku a rajčata nakrájíme na kostičky. Tofu osušíme papírovou utěrkou a nakrájíme na kousky.
3
V pánvi na rozehřátém oleji necháme připravenou zeleninu a tofu změknout, osolíme a opepříme podle chuti.
4
V misce rozmícháme harissu s olivovým olejem a citronovou šťávou dohladka. Uvařenou quinou vidličkou načechráme a přidáme do misky k dresinku spolu se směsí zeleniny a tofu. Vše promícháme, osolíme a opepříme.
5
Před podáváním necháme v mírně vyhřáté troubě prohřát tortilly. Teplé placky potom pokryjeme quinoovou směsí a zavineme. Wrapy překrojíme na poloviny a ihned podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.