Z tofu tempura

Name: Z tofu tempura
Prep time: 15 min
Cook time: 7 min
Total time: 22 min
Yield: 4
Ingredients: 125 gramů Cuketa; 125 gramů Mrkev kořen; 125 gramů Kukuřice cukrová; 125 gramů Pórek; 2 kusy Lilek; 225 gramů Sýr sójový - Tofu; 1 hrnek Olej rostlinný; 2 kusy Vaječný žloutek slepičí; 3 decilitry Voda pitná; 225 gramů Mouka pšeničná hladká; 5 lžic Sherry brandy; 5 lžic Japonská sójová omáčka; 2 lžičky Med včelí; 1 lžička Zázvor mletý; 1 stroužek Česnek

22 min.

Ingredience

- 125gramůCuketa
- 125gramůMrkev kořen
- 125gramůKukuřice cukrová
- 125gramůPórek
- 2kusyLilek
- 225gramůSýr sójový - Tofu
- 1hrnekOlej rostlinný
- 2kusyVaječný žloutek slepičí
- 3decilitryVoda pitná
- 225gramůMouka pšeničná hladká
- 5lžicSherry brandy
- 5lžicJaponská sójová omáčka
- 2lžičkyMed včelí
- 1lžičkaZázvor mletý
- 1stroužekČesnek

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1312 kcal

Bílkoviny

17 g

Tuky

110 g

Sacharidy

72 g

Vláknina

8 g

Cukr

12 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Podélně na půlky překrojíme mrkve a cukety. Očistíme klasy kukuřice a na obou koncích pórky. Na čtvrtky rozkrájíme lilky. Na kostky nakrájíme tofu.
2
Připravíme si těstíčko - smícháme žloutky s vodou, přisypeme 175 g mouky a vyšleháme hustší těsto. Rozehřejeme v pánvi olej.
3
Zvývající mouku vysypeme na prkénko a obalíme v ní zeleninu a tofu.
4
Kostky tofu obalíme v těstíčku a smažíme dozlatova 3 minuty. Poté dáme na papírové ubrousky a udržujeme teplé.
5
Obalíme v těstíčku kusy zeleniny a smažíme do zlatova 4 minuty. Necháme okapat a dáme na ohřátou servírovací mísu.
6
Připravíme si omáčku - smícháme sherry, sójovou omáčku, med, česnek a zázvor.
7
Smažené tofu a zeleninu podáváme s omáčkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.