Zabijačková omáčka

Name: Zabijačková omáčka
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 2 decilitry Vývar z hovězích kostí; 500 gramů Játra vepřová; 3 lžíce Sádlo škvařené; 3 kusy Cibule; 1 decilitr Víno bílé; 300 gramů Smetana 33% (šlehačka); 4 gramy Bobkový list; 1 stroužek Česnek; 2 špetky Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 kus Citrony

45 min.

Ingredience

- 2decilitryVývar z hovězích kostí
- 500gramůJátra vepřová
- 3lžíceSádlo škvařené
- 3kusyCibule
- 1decilitrVíno bílé
- 300gramůSmetana 33% (šlehačka)
- 4gramyBobkový list
- 1stroužekČesnek
- 2špetkySůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1kusCitrony

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

382 kcal

Bílkoviny

21 g

Tuky

27 g

Sacharidy

12 g

Vláknina

2 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Játra umyjeme a pomeleme je na strojku na maso. Do hrnce dáme sádlo, přidáme nakrájenou cibuli, bobkový list a restujeme játra 15 minut. Opatrně zalijeme vínem, vývarem, vhodíme česnek, který po uvaření vyhodíme, zalijeme smetanou a povaříme dalších 15 minut.
2
Hotovou omáčku dochutíme solí, pepřem a citronovou šťávou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.