Zadělávané kachní drůbky

Name: Zadělávané kachní drůbky
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Yield: 6
Ingredients: 900 gramů Kachní drůbky; 100 gramů Celer bulvový; 100 gramů Petržel kořen; 100 gramů Mrkev kořen; 1 kus Cibule; 100 gramů Houby čerstvé; 1 kus Bobkový list; 9 gramů Sůl; 6 gramů Pepř černý mletý; 2 gramy Nové koření celé; 30 gramů Mouka pšeničná hladká; 2 decilitry Smetana 12% (konzumní); 50 gramů Máslo čerstvé

75 min.

Ingredience

- 900gramůKachní drůbky
- 100gramůCeler bulvový
- 100gramůPetržel kořen
- 100gramůMrkev kořen
- 1kusCibule
- 100gramůHouby čerstvé
- 1kusBobkový list
- 9gramůSůl
- 6gramůPepř černý mletý
- 2gramyNové koření celé
- 30gramůMouka pšeničná hladká
- 2decilitrySmetana 12% (konzumní)
- 50gramůMáslo čerstvé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

352 kcal

Bílkoviny

32 g

Tuky

18 g

Sacharidy

16 g

Vláknina

2 g

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Kachní drůbky včetně křídel, kořenovou zeleninu, nakrájené houby, cibuli, sůl a koření dáme pozvolna vařit do studené vody. Když je vše měkké, vývar scedíme, maso a zeleninu nakrájíme na menší kousky, vývar vařením zredukujeme na litr tekutiny a odstavíme. Z másla a mouky usmažíme světlou jíšku, kterou vmícháme do vývaru a povaříme, aby omáčka zhoustla. Nakonec vmícháme smetanu, vrátíme nakrájené maso a zeleninu a před podáváním necháme důkladně prohřát.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.