Zajíc pečený s cibulí v pivu

Name: Zajíc pečený s cibulí v pivu
Prep time: 15 min
Cook time: 90 min
Total time: 105 min
Yield: 6
Ingredients: 2.5 kilogramy Zaječí maso; 1 lžička Sůl; 4 kusy Cibule; 5 stroužků Česnek; 5 kusů Bobkový list; 5 kusů Nové koření celé; 5 kusů Pepř černý celý; 500 mililitrů Pivo světlé 10% 3,9% obj.; 2 lžíce Mouka pšeničná hladká; 80 gramů Slanina vepřová

105 min.

Ingredience

- 2,5kilogramyZaječí maso
- 1lžičkaSůl
- 4kusyCibule
- 5stroužkůČesnek
- 5kusůBobkový list
- 5kusůNové koření celé
- 5kusůPepř černý celý
- 500mililitrůPivo světlé 10% 3,9% obj.
- 2lžíceMouka pšeničná hladká
- 80gramůSlanina vepřová

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

600 kcal

Bílkoviny

94 g

Tuky

16 g

Sacharidy

12 g

Vláknina

1 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Očištěného a odblaněného zajíce osolíme a naporcujeme. Cibuli nakrájíme na kolečka, česnek rozdrtíme, slaninu nakrájíme na kostičky.
2
Na vyškvařenou slaninu přidáme polovinu nakrájené cibule, porce zajíce a osmažíme ze všech stran. Poté přidáme česnek, koření, podlijeme polovinou piva a zhruba hodinu pečeme pod poklicí v předehřáté troubě.
3
Upečeného zajíce přeložíme na mísu a držíme na teple. Šťávu vydusíme, vmícháme mouku, zarestujeme, přimícháme zbylou cibuli, zalijeme pivem a zhruba čtvrt hodiny povaříme. Do hotové omáčky vložíme porce zajíce.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.