Zajíc po nicesku

Name: Zajíc po nicesku
Prep time: 30 min
Cook time: 130 min
Total time: 160 min
Yield: 6
Ingredients: 1 decilitr Olej olivový extra panenský; 1000 gramů Zaječí maso; 7 decilitrů Víno červené; 250 gramů Klobása vepřová; 100 gramů Olivy nakládané; 10 kusů Cibulka jarní; 1 lžička Sůl; 1 kus Bylinky čerstvé - svazek; 2 špetky Pepř černý mletý; 0.3 decilitr Martell cognac

160 min.

Ingredience

- 1decilitrOlej olivový extra panenský
- 1000gramůZaječí maso
- 7decilitrůVíno červené
- 250gramůKlobása vepřová
- 100gramůOlivy nakládané
- 10kusůCibulka jarní
- 1lžičkaSůl
- 1kusBylinky čerstvé - svazek
- 2špetkyPepř černý mletý
- 0,3decilitrMartell cognac

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

643 kcal

Bílkoviny

44 g

Tuky

38 g

Sacharidy

6 g

Vláknina

2 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Očištěného, vykuchaného a omytého zajíce nakrájíme na kousky.
2
V hrnci na oleji maso opečeme, polijeme koňakem a flambujeme.
3
Přilijeme víno, přidáme svazek bylinek, sůl a pepř. Dusíme pod pokličkou na mírném ohni asi 1 hodinu.
4
Ve vařící vodě spaříme cibulky a přidáme je do hrnce se zajícem spolu s nakrájenými klobásami a olivami. Dochutíme solí a pepřem a dusíme ještě další hodinu.
5
Kousky zajíce a klobásky narovnáme na nahřátou mísu, omáčku necháme ještě vyvařit a nakonec ji nalijeme na maso.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.