Zajíc se smetanou

Name: Zajíc se smetanou
Prep time: 30 min
Cook time: 75 min
Total time: 105 min
Yield: 5
Ingredients: 3 kusy Cibule; 1 kus Petržel kořen; 100 gramů Máslo čerstvé; 3 kusy Mrkev kořen; 300 mililitrů Smetana 16% (pochoutková); 1 hrst Houby sušené; 2 kilogramy Zaječí maso; 1 lžička Pepř černý mletý; 700 mililitrů Mléko - podmáslí; 0.25 kus Celer bulvový; 1 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650; 600 mililitrů Voda pitná; 1.5 lžičky Sůl

105 min.

Ingredience

- 3kusyCibule
- 1kusPetržel kořen
- 100gramůMáslo čerstvé
- 3kusyMrkev kořen
- 300mililitrůSmetana 16% (pochoutková)
- 1hrstHouby sušené
- 2kilogramyZaječí maso
- 1lžičkaPepř černý mletý
- 700mililitrůMléko - podmáslí
- 0,25kusCeler bulvový
- 1lžíceMouka pšeničná hladká T 650
- 600mililitrůVoda pitná
- 1,5lžičkySůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

836 kcal

Bílkoviny

97 g

Tuky

37 g

Sacharidy

24 g

Vláknina

5 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Zajíce necháme 1 den marinovat v podmáslí. Sušené houby si namočíme ve 2 dl vody. Zeleninu nakrájíme na kostičky, vše vložíme do pekáčku a necháme několik hodin odpočinout.
2
Troubu předehřejeme na 200 °C. Zeleninu odebereme, následně maso osolíme a opepříme, posypeme kousky másla, přidáme houby a zeleninu. Přikryjeme a necháme péct 1 hodinu. (Průběžně podléváme.)
3
Poté si smícháme smetanou s moukou, přilijeme a necháme péct dalších 15 minut.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.