Žampionová polévka s uzeným masem

Name: Žampionová polévka s uzeným masem
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 5
Ingredients: 1 kus Cibule; 250 gramů Žampiony čerstvé; 1 lžička Sůl; 1 lžička Vegeta; 250 gramů Zeleninová směs jarní - mražená; 2 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650; 1 lžička Paprika mletá sladká; 3 litry Voda pitná; 2 kostky Bujón hovězí; 200 gramů Vepřová žebra; 20 gramů Petržel - nať; 1 lžíce Máslo čerstvé; 2 špetky Pepř černý mletý; 0.5 lžička Kmín drcený

50 min.

Ingredience

- 1kusCibule
- 250gramůŽampiony čerstvé
- 1lžičkaSůl
- 1lžičkaVegeta
- 250gramůZeleninová směs jarní - mražená
- 2lžíceMouka pšeničná hladká T 650
- 1lžičkaPaprika mletá sladká
- 3litryVoda pitná
- 2kostkyBujón hovězí
- 200gramůVepřová žebra
- 20gramůPetržel - nať
- 1lžíceMáslo čerstvé
- 2špetkyPepř černý mletý
- 0,5lžičkaKmín drcený

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

202 kcal

Bílkoviny

11 g

Tuky

13 g

Sacharidy

11 g

Vláknina

4 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Máslo rozehřejeme v hrnci, přidáme na kolečka pokrájenou cibuli, osmažíme do zlatova. Vložíme očištěné, omyté a nakrájené žampiony, ochutíme solí, pepřem, přisypeme kmín, Vegetu. Za stálého míchání dusíme do poloměkka. Následovně přisypeme mraženou zeleninu, osmažíme do žluta. Nakonec posypeme moukou, mletou paprikou, zamícháme, ihned zalijeme vodou. Vložíme bujon, na malé kostky rozkrájené uzené maso, na mírném ohni za občasného promíchání vaříme 40 minut.
2
Hotovou polévku odstavíme z ohně, posypeme nasekanou petrželovou natí. Podle porcí rozdělíme do jednotlivých polévkových misek a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.