Západočeské tvarohové knedlíky s perníkovou omáčkou

Name: Západočeské tvarohové knedlíky s perníkovou omáčkou
Prep time: 60 min
Cook time: 10 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Ingredients: 4 plátky Veka; 0.5 kilogram Tvaroh měkký; 50 gramů Cukr krupice; 1 kus Vejce slepičí; 150 gramů Mouka pšeničná hrubá; 25 gramů Strouhanka; 1 špetka Sůl; 2 lžíce Cukr moučkový; 120 gramů Tvaroh tvrdý; 150 gramů Povidla švestková; 150 gramů Perník; 1 hrst Rozinky tmavé; 1 hrst Ořechy vlašské; 1 litr Voda pitná; 1 decilitr Mléko polotučné

70 min.

Ingredience

- 4plátkyVeka
- 0,5kilogramTvaroh měkký
- 50gramůCukr krupice
- 1kusVejce slepičí
- 150gramůMouka pšeničná hrubá
- 25gramůStrouhanka
- 1špetkaSůl
- 2lžíceCukr moučkový
- 120gramůTvaroh tvrdý
- 150gramůPovidla švestková
- 150gramůPerník
- 1hrstRozinky tmavé
- 1hrstOřechy vlašské
- 1litrVoda pitná
- 1decilitrMléko polotučné

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

604 kcal

Bílkoviny

40 g

Tuky

11 g

Sacharidy

89 g

Vláknina

2 g

Cukr

19 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Měkký tvaroh prolisujeme přes cedník do mísy. Přidáme k němu vejce, mouku, strouhanku, mléko, krupicový cukr a sůl a vypracujeme vláčné těsto, do kterého přimícháme na kostičky nakrájenou veku. Těsto necháme alespoň 30 minut odpočinout, pak ho rozdělíme na přibližně 20 dílů. Z nich vytvoříme malé kulaté knedlíky, které vaříme v mírně osolené vodě přibližně 5 až 8 minut.
2
Na omáčku rozvaříme v hrnci v přiměřeném množství vody, povidla, zahustíme je nastrouhaným perníkem a přidáme do nich rozinky a nakrájené vlašské ořechy. Omáčku za stálého míchání krátce povaříme.
3
Teplou omáčku rozdělíme do servírovacích talířů, vložíme do ní uvařené knedlíky, posypeme je moučkovým cukrem a nastrouhaným tvarohem a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.