Zapečená bernská polévka

Name: Zapečená bernská polévka
Prep time: 25 min
Cook time: 165 min
Total time: 190 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Cibule; 2 lžičky Sůl; 2 litry Voda pitná; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 kus Celer bulvový; 4 kusy Brambory; 1 kus Zelí hlávkové bílé; 4 krajíce Chléb toastový; 4 kusy Mrkev kořen; 4 lžíce Sýr Eidam cihla 40%; 200 gramů Pórek; 500 gramů Husí stehna; 50 gramů Máslo čerstvé

190 min.

Ingredience

- 1kusCibule
- 2lžičkySůl
- 2litryVoda pitná
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1kusCeler bulvový
- 4kusyBrambory
- 1kusZelí hlávkové bílé
- 4krajíceChléb toastový
- 4kusyMrkev kořen
- 4lžíceSýr Eidam cihla 40%
- 200gramůPórek
- 500gramůHusí stehna
- 50gramůMáslo čerstvé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

958 kcal

Bílkoviny

38 g

Tuky

51 g

Sacharidy

91 g

Vláknina

24 g

Cukr

24 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Očištěná a omytá husí stehna vložíme do dvou litrů osolené vroucí vody, vaříme asi 90 minut.
2
Mrkev, celer a brambory oloupeme, spolu s omytým zelím nadrobno nakrájíme, omytý pórek a oloupanou cibuli pokrájíme na kolečka. Vše přidáme do vývaru k masu a vaříme ještě 60 minut.
3
Uvařená stehna vykostíme, nakrájíme, zeleninu s vývarem rozmixujeme a vložíme nakrájené maso. Zeleninu i maso urovnáme do zapékací mísy a navrch položíme nasucho opečené toasty, posypeme nastrouhaným sýrem, pokapeme rozehřátým máslem.
4
Pokrm zapékáme v silně vyhřáté troubě asi 15 minut. Podáváme v zapékací míse.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.