Zapečená kapusta s houbami

Name: Zapečená kapusta s houbami
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 8
Ingredients: 800 gramů Kapusta hlávková; 300 gramů Houby čerstvé; 1 kus Cibule; 10 gramů Sůl; 150 gramů Rýže loupaná; 3 decilitry Voda pitná; 200 gramů Strouhanka; 100 gramů Sýr Ementál (Primátor); 100 gramů Petržel kudrnka; 2 decilitry Smetana 12% (konzumní); 80 gramů Sádlo vepřové škvařené

90 min.

Ingredience

- 800gramůKapusta hlávková
- 300gramůHouby čerstvé
- 1kusCibule
- 10gramůSůl
- 150gramůRýže loupaná
- 3decilitryVoda pitná
- 200gramůStrouhanka
- 100gramůSýr Ementál (Primátor)
- 100gramůPetržel kudrnka
- 2decilitrySmetana 12% (konzumní)
- 80gramůSádlo vepřové škvařené

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

369 kcal

Bílkoviny

13 g

Tuky

19 g

Sacharidy

43 g

Vláknina

5 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Na sádle osmahneme cibuli, pokrájenou nadrobno, přidáme nakrájené houby, orestujeme a necháme dusit 10 minut. Potom přidáme rýži a dvojnásobek vody, osolíme, zakryté dusíme dalších 10 minut. Mezitím rozdělíme kapustu na listy, které povaříme 5 minut v osolené vodě, slijeme, vychladlé nakrájíme na proužky.
2
Pekáč vymažeme sádlem, klademe do něj střídavě vrstvu kapusty a vrstvu rýže s houbami, každou zalijeme částí smetany, posypeme strouhankou a nasekanou petrželkou. Poslední vrstvu by měla tvořit kapusta, kterou zasypeme strouhankou, strouhaným sýrem a polijeme rozpuštěným sádlem. Zapečeme ve středně vyhřáté troubě 30 minut, až sýr zezlátne.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.