Zapečená plněná vejce s omáčkou

Name: Zapečená plněná vejce s omáčkou
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 4 kusy Vejce slepičí; 500 mililitrů Voda pitná; 200 gramů Žampiony čerstvé; 1 kus Cibule; 40 gramů Máslo čerstvé; 1 lžíce Petržel - nať; 70 gramů Sýr Čedar; 0.25 lžička Pepř černý mletý; 1 lžíce Olej rostlinný; 0.5 lžička Sůl; 40 gramů Máslo čerstvé; 1 lžíce Mouka pšeničná hladká; 250 mililitrů Smetana 16% (pochoutková)

50 min.

Ingredience

- 4kusyVejce slepičí
- 500mililitrůVoda pitná
- 200gramůŽampiony čerstvé
- 1kusCibule
- 40gramůMáslo čerstvé
- 1lžícePetržel - nať
- 70gramůSýr Čedar
- 0,25lžičkaPepř černý mletý
- 1lžíceOlej rostlinný
- 0,5lžičkaSůl
Na omáčku
- 40gramůMáslo čerstvé
- 1lžíceMouka pšeničná hladká
- 250mililitrůSmetana 16% (pochoutková)

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

445 kcal

Bílkoviny

16 g

Tuky

40 g

Sacharidy

8 g

Vláknina

984 mg

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Vejce uvaříme natvrdo, necháme vychladit, oloupeme, podélně rozpůlíme a vyjmeme žloutky, které rozetřeme. Cibuli nakrájíme nadrobno, žampiony očistíme, rozpůlíme a rozkrájíme na plátky, petrželovou nať nasekáme na jemno, sýr nastrouháme nahrubo.
2
Na másle zpěníme cibuli, přimícháme žampiony, osolíme, opepříme a dusíme, až se všechna tekutina vydusí. Houbovou směsí naplníme bílky a vložíme je do olejem vymazané zapékací mísy. Z másla a mouky usmažíme světlou jíšku, zašleháme do ní smetanu, přimícháme rozetřené žloutky, dobře rozšleháme a za stálého míchání alespoň 15 minut vaříme.
3
Omáčkou přelijeme plněné bílky a zapečeme v předehřáté troubě. Před dokončením směs zasypeme strouhaným sýrem, petrželovou natí a dopečeme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.