Zapečená treska na citronu

Name: Zapečená treska na citronu
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Ingredients: 1 lžička Citronová kůra; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 kus Cibule; 1 špetka Sůl; 500 gramů Treska aljašská; 50 gramů Petržel - nať; 170 gramů Mušle slávky; 60 mililitrů Mléko polotučné; 1 kilogram Brambory vařené; 2 kusy Celer řapíkatý; 200 mililitrů Vývar rybí; 50 mililitrů Citronová šťáva; 40 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 60 gramů Máslo čerstvé

80 min.

Ingredience

- 1lžičkaCitronová kůra
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1kusCibule
- 1špetkaSůl
- 500gramůTreska aljašská
- 50gramůPetržel - nať
- 170gramůMušle slávky
- 60mililitrůMléko polotučné
- 1kilogramBrambory vařené
- 2kusyCeler řapíkatý
- 200mililitrůVývar rybí
- 50mililitrůCitronová šťáva
- 40gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 60gramůMáslo čerstvé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

538 kcal

Bílkoviny

35 g

Tuky

15 g

Sacharidy

65 g

Vláknina

7 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
V hrnci rozpustíme polovinu másla, přidáme nakrájenou cibuli a celer. Smažíme 2-3 minuty doměkka. Přisypeme mouku a mícháme asi 1 minutu. Za stálého míchání přilijeme postupně rybí vývar a vaříme do zhoustnutí. Nakonec vmícháme citronovou kůru a šťávu. Dochutíme solí a pepřem.
2
Omáčku sejmeme z ohně, vmícháme do ní tresku nakrájemou na kostky, mušle uvařené a vyloupané, nasekanou petrželku a vše přeložíme do zapékací misky. Brambory rozmačkáme se zbývajícím máslem a mlékem a rozetřeme na rybu. Pečeme 30-40 minut v rozpálené troubě na 220 °C.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.