Zapečená uzená treska

Name: Zapečená uzená treska
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Ingredients: 320 gramů Kukuřice; 750 gramů Brambory rané; 2 hrnky Mléko odtučněné; 2 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 450 gramů Treska uzená; 4 kusy Pepř černý celý; 1 kus Bobkový list; 2 lžíce Máslo čerstvé; 60 gramů Sýr Čedar; 1 kus Petržel - nať; 4 kusy Jalovec

65 min.

Ingredience

- 320gramůKukuřice
- 750gramůBrambory rané
- 2hrnkyMléko odtučněné
- 2lžíceMouka pšeničná hladká T 650
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 450gramůTreska uzená
- 4kusyPepř černý celý
- 1kusBobkový list
- 2lžíceMáslo čerstvé
- 60gramůSýr Čedar
- 1kusPetržel - nať
- 4kusyJalovec

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

741 kcal

Bílkoviny

44 g

Tuky

22 g

Sacharidy

100 g

Vláknina

3 g

Cukr

78 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Troubu předehřejeme na 200 stupňů Celsia. Brambory vaříme v mírně osolené vodě asi 20 minut. Rybu dáme na velkou pánev, přidáme 1/4 hrnku mléka, jalovec, zrnka pepře a bobkový list, pánev zakryjeme pokličkou a pokrm vaříme 10 minut. Mléko přecedíme a odložíme, rybu necháme mírně vychladnout. Zbavíme ji kůže a všech kostí, maso rozebereme na kousky a dáme do misky.
2
V kastrůlku rozmícháme mouku v 1 a 3/4 hrnku přecezeného mléka a za stálého míchání povaříme asi minutu. Podle chuti osolíme a opepříme. Omáčkou přelijeme rybu, přidáme kukuřici a zamícháme. Směs přendáme do zapékací misky.
3
Brambory scedíme a rozmícháme s máslem a zbytkem mléka na kaši. Kaši naneseme na rybu s kukuřicí, posypeme sýrem a pečeme v předehřáté troubě 30 minut. Hotový pokrm zdobíme petrželkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.