Zapečená zelenina se zálivkou

Name: Zapečená zelenina se zálivkou
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 6
Ingredients: 1 kus Cibule; 240 mililitrů Olej olivový; 2 kusy Paprika červená; 2 kusy Paprika žlutá; 1 kus Lilek; 2 kusy Cuketa; 1 lžíce Rajčatová pasta; 60 mililitrů Ocet vinný; 2 lžíce Želatina; 1 lžička Sůl; 1 kus Bazalka; 1.66667 šálky Rajčatová šťáva; 1 špetka Pepř černý mletý; 0.5 šálek Hrozinky

90 min.

Ingredience

- 1kusCibule
- 240mililitrůOlej olivový
- 2kusyPaprika červená
- 2kusyPaprika žlutá
- 1kusLilek
- 2kusyCuketa
- 1lžíceRajčatová pasta
- 60mililitrůOcet vinný
- 2lžíceŽelatina
- 1lžičkaSůl
- 1kusBazalka
- 1,67šálkyRajčatová šťáva
- 1špetkaPepř černý mletý
- 0,5šálekHrozinky

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

422 kcal

Bílkoviny

3 g

Tuky

41 g

Sacharidy

16 g

Vláknina

3 g

Cukr

10 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Čtvrtky paprik pečeme na grilu až začnou černat. Podélně pokrájené lilek a cukety potřeme olejem a pečeme dozlatova. Občas obracíme. Na zbylém oleji vaříme na mírném ohni plátky cibule, rozinky, pastu a 20 ml octa do zhoustnutí. Rajčatovou šťávu s želatinou mícháme na mírném ohni do rozpuštění.
2
Do formy dáme pečící papír, červené papriky, ty zalijeme rajčatovou šťávou, pak lilky, cukety, ostatní papriky a cibuli. Každou vrstvu zalijeme rajčatovou šťávou.
3
Ušleháme ocet a olej, přidáme sůl a pepř. Vzniklou zálivku podáváme s upečenou zeleninou.
4
Hotový pokrm ozdobíme snítkou bazalky.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.