Zapečené cannelloni se špenátem

Name: Zapečené cannelloni se špenátem
Prep time: 35 min
Cook time: 40 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Ingredients: 12 kusů Cannelloni; 2 litry Voda pitná; 0.5 lžička Sůl; 20 mililitrů Olej rostlinný; 4 lžíce Sýr Parmezán; 30 gramů Máslo čerstvé; 2 špetky Muškátový květ; 1 lžíce Petržel - nať; 5 kusů Pepř černý celý; 1 kus Bobkový list; 30 gramů Máslo čerstvé; 30 gramů Mouka pšeničná hladká; 400 mililitrů Mléko plnotučné; 0.5 kus Cibule; 0.5 lžička Sůl; 30 gramů Máslo čerstvé; 250 gramů Špenát listový čerstvý; 150 gramů Šunka dušená; 230 gramů Mozzarella

75 min.

Ingredience

- 12kusůCannelloni
- 2litryVoda pitná
- 0,5lžičkaSůl
- 20mililitrůOlej rostlinný
- 4lžíceSýr Parmezán
- 30gramůMáslo čerstvé
Na bešamel
- 2špetkyMuškátový květ
- 1lžícePetržel - nať
- 5kusůPepř černý celý
- 1kusBobkový list
- 30gramůMáslo čerstvé
- 30gramůMouka pšeničná hladká
- 400mililitrůMléko plnotučné
- 0,5kusCibule
- 0,5lžičkaSůl
Na špenát
- 30gramůMáslo čerstvé
- 250gramůŠpenát listový čerstvý
- 150gramůŠunka dušená
- 230gramůMozzarella

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

555 kcal

Bílkoviny

27 g

Tuky

43 g

Sacharidy

18 g

Vláknina

2 g

Cukr

889 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Bešamelová omáčka: Cibuli a petrželovou nať nakrájíme nahrubo. V rendlíku si rozehřejeme máslo, zaprášíme ho moukou a zasmahneme na jíšku, přidáme cibuli, petrželovou nať, muškátový květ, bobkový list, celý pepř, sůl a zašleháme mléko. Na mírném plameni vaříme za stálého míchání alespoň 15 minut.
2
Špenát: Špenát opláchneme, necháme okapat a natrháme na kousky. Šunku nakrájíme na nudličky, mozzarellu nakrájíme na kostičky, parmazán nastrouháme. Na másle osmažíme šunku, přidáme špenát a dusíme. Po třech minutách odstavíme a vmícháme mozzarellu.
3
Cannelloni vložíme do vroucí osolené vody s olejem a vaříme. Po třech minutách cannelloni vyjmeme, opláchneme a rozložíme na utěrku.
4
Cannelloni naplníme prochladlým špenátem a naskládáme do máslem vymazané zapékací mísy. Těstoviny přelijeme přecezenou bešamelovou omáčkou, posypeme parmazánem a v troubě předehřáté na 220°C pečeme zhruba 15 minut.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.