Zapečené fusilli s uzenou rybou a jablkem

Name: Zapečené fusilli s uzenou rybou a jablkem
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Ingredients: 1.5 litry Voda pitná; 200 gramů Těstoviny Fusilli; 80 gramů Máslo čerstvé; 30 gramů Mouka pšeničná T 400; 250 mililitrů Mléko polotučné; 250 mililitrů Smetana 12% (konzumní); 80 gramů Sýr Ementál (Primátor); 1 lžíce Kopr čerstvý; 1 lžíce Petržel - nať; 2 kusy Jablka; 1 kus Citrony; 2 lžičky Sůl; 1 lžička Pepř černý mletý; 400 gramů Treska uzená

75 min.

Ingredience

- 1,5litryVoda pitná
- 200gramůTěstoviny Fusilli
- 80gramůMáslo čerstvé
- 30gramůMouka pšeničná T 400
- 250mililitrůMléko polotučné
- 250mililitrůSmetana 12% (konzumní)
- 80gramůSýr Ementál (Primátor)
- 1lžíceKopr čerstvý
- 1lžícePetržel - nať
- 2kusyJablka
- 1kusCitrony
- 2lžičkySůl
- 1lžičkaPepř černý mletý
- 400gramůTreska uzená

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

693 kcal

Bílkoviny

35 g

Tuky

32 g

Sacharidy

67 g

Vláknina

5 g

Cukr

10 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Fusilli uvaříme v dostatečném množství osolené vody al dente dle návodu na obalu. Uvařené těstoviny scedíme a necháme okapat. Předehřejeme troubu na 200 °C (horkovzdušnou troubu na 180 °C).
2
Připravíme si pánev, na které rozpustíme 50 g másla, mícháme a zaprašujeme moukou. Mouku s máslem necháme zpěnit a podlijeme mlékem a smetanou.
3
Směs mícháme, dokud není hladká. Omáčku vaříme do zhoustnutí.
4
Omáčku odstavíme ze sporáku, přidáme 50 g sýra, promícháme a necháme roztavit. Petrželku a kopr opláchneme, osušíme a nasekáme nadrobno. Omáčku dochutíme solí, pepřem a bylinkami.
5
Uzenou rybu stáhneme z kůže, vykostíme a nakrájíme na menší kousky. Jablka omyjeme, oloupeme a nakrájíme na čtvrtky. Jablka zbavíme jadřinců a nakrájíme na tenčí plátky.
6
Omyjeme citron a vymačkáme z něj šťávu. Uvařené těstoviny smícháme s rybou a jablky, přelijeme omáčkou, ještě jednou dochutíme solí a pepřem a přidáme citronovovou šťávu.
7
Vymažeme zapékací mísu máslem, vložíme do ní směs těstovin a navrch poklademe zbytek másla nakrájeného na vločky. Než mísu vložíme do trouby, posypeme směs zbytkem ementálu a dáme zapéct do střední části trouby na 20–30 minut. Když jsou těstoviny dozlatova zapečené, vyjmeme je z trouby, upravíme na talíře a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.