Zapečené gnocchi s rajčaty

Name: Zapečené gnocchi s rajčaty
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 750 gramů Brambory; 50 gramů Máslo čerstvé; 2 kusy Vaječný žloutek slepičí; 1 lžička Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 200 gramů Mouka pšeničná hrubá; 4 kusy Rajčata; 2 kusy Cibulka jarní; 1 lžíce Tuk; 80 gramů Sýr Parmezán; 2 litry Voda pitná

50 min.

Ingredience

- 750gramůBrambory
- 50gramůMáslo čerstvé
- 2kusyVaječný žloutek slepičí
- 1lžičkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 200gramůMouka pšeničná hrubá
- 4kusyRajčata
- 2kusyCibulka jarní
- 1lžíceTuk
- 80gramůSýr Parmezán
- 2litryVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

568 kcal

Bílkoviny

20 g

Tuky

25 g

Sacharidy

66 g

Vláknina

7 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Ve slupce uvařené brambory prolisujeme, přidáme polovinu másla, žloutky, mouku, sůl a pepř. Vypracujeme těsto, vytvarujeme asi 2 cm silné válečky, nakrájíme je na plátky. Vidličkou je zmáčkneme a necháme chvíli odpočinout.
2
Připravené gnocchi vaříme v osolené vodě a když vyplavou na povrch, vyjmeme je a necháme okapat.
3
Rajčata spaříme, oloupeme a nakrájíme na dílky. Zapékací mističky vymažeme tukem a rozdělíme do nich gnochi, rajčata a na kolečka nakrájené cibulky. Posypeme nastrouhaným sýrem a vločkami zbylého másla.
4
Zapékáme asi 10 minut ve středně vyhřáté troubě.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.