Zapečené lasagne s houbami

Name: Zapečené lasagne s houbami
Prep time: 35 min
Cook time: 125 min
Total time: 160 min
Yield: 4
Ingredients: 2 kusy Česnek; 0.5 kus Cibule; 230 gramů Houby čerstvé; 120 gramů Prosciutto sušené; 150 mililitrů Víno Marsala; 200 gramů Rajčata loupaná (konzervovaná); 1 lžíce Bazalka; 2 špetky Sůl; 2 špetky Pepř černý mletý; 12 kusů Lasagne; 2 lžíce Olej olivový; 80 gramů Sýr Parmezán; 250 gramů Mleté kuřecí maso; 15 gramů Máslo čerstvé; 2 lžíce Protlak rajčatový; 2 kusy Bobkový list; 0.5 kus Cibule; 300 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 15 gramů Máslo čerstvé; 400 mililitrů Mléko polotučné; 2 špetky Muškátový květ; 12 kusů Pepř černý celý; 2 špetky Pepř černý mletý; 2 špetky Sůl

160 min.

Ingredience

- 2kusyČesnek
- 0,5kusCibule
- 230gramůHouby čerstvé
- 120gramůProsciutto sušené
- 150mililitrůVíno Marsala
- 200gramůRajčata loupaná (konzervovaná)
- 1lžíceBazalka
- 2špetkySůl
- 2špetkyPepř černý mletý
- 12kusůLasagne
- 2lžíceOlej olivový
- 80gramůSýr Parmezán
- 250gramůMleté kuřecí maso
- 15gramůMáslo čerstvé
- 2lžíceProtlak rajčatový
Bešamelová omáčka s cibulí [42787]
- 2kusyBobkový list
- 0,5kusCibule
- 300gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 15gramůMáslo čerstvé
- 400mililitrůMléko polotučné
- 2špetkyMuškátový květ
- 12kusůPepř černý celý
- 2špetkyPepř černý mletý
- 2špetkySůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

781 kcal

Bílkoviny

41 g

Tuky

33 g

Sacharidy

79 g

Vláknina

8 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Předehřejeme troubu na 190 stupňů. Větší zapékací mísu vytřeme máslem. Na hluboké pánvi orestujeme na oleji prolisovaný česnek, nadrobno pokrájenou cibuli a na plátky nakrájené houby. Restujeme 8 minut. Potom vložíme mleté kuřecí maso, na kostičky nakrájené prosciutto a za občasného míchání opékáme 12 minut. Přilijeme víno, přidáme nakrájená rajčata i se šťávou, nadrobno nakrájenou bazalku, protlak a vaříme 4 minuty. Přidáme sůl, pepř, pod pokličkou vaříme na mírném ohni 15 minut. Mezitím ve větším hrnci uvaříme lasagne. Uvařené lasagne naplníme směsí, zarolujeme. Uložíme je do zapékací mísy, přilijeme bešamelovou omáčku a posypeme parmezánem. Pečeme 30 minut.
2
Bešamelová omáčka s cibulí:
3
Do hrnce nalijeme mléko, do kterého přidáme bobkový list, celý pepř, nahrubo nakrájenou cibuli a muškátový květ. Vše zvolna zahříváme. Těsně před varem mléko odstavíme a přikryté necháme odstát 10 minut, potom mléko přecedíme. V jiném hrnci rozpustíme máslo, za stálého míchání přidáváme mouku a vše minutu zahříváme. Následně přiléváme přecezené mléko, za stálého míchání vaříme do zhoustnutí. Nakonec podle chuti osolíme a opepříme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.