Zapečené medailonky

Name: Zapečené medailonky
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 600 gramů Vepřová kýta; 7 gramů Sůl; 5 gramů Pepř černý mletý; 30 mililitrů Olej olivový; 1 decilitr Víno bílé; 2 decilitry Smetana 16% (pochoutková); 2 gramy Muškátový oříšek; 200 gramů Listové těsto; 1 kus Vejce slepičí; 30 mililitrů Olej olivový; 200 gramů Žampiony čerstvé; 1 kus Cibule; 1 stroužek Česnek; 100 gramů Rajčata loupaná (konzervovaná); 7 gramů Sůl; 5 gramů Pepř černý mletý; 200 gramů Sýr Ementál (Primátor)

60 min.

Ingredience

- 600gramůVepřová kýta
- 7gramůSůl
- 5gramůPepř černý mletý
- 30mililitrůOlej olivový
- 1decilitrVíno bílé
- 2decilitrySmetana 16% (pochoutková)
- 2gramyMuškátový oříšek
- 200gramůListové těsto
- 1kusVejce slepičí
Na omáčku
- 30mililitrůOlej olivový
- 200gramůŽampiony čerstvé
- 1kusCibule
- 1stroužekČesnek
- 100gramůRajčata loupaná (konzervovaná)
- 7gramůSůl
- 5gramůPepř černý mletý
- 200gramůSýr Ementál (Primátor)

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1024 kcal

Bílkoviny

51 g

Tuky

76 g

Sacharidy

29 g

Vláknina

3 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Vepřové medailonky naklepeme, osolíme, opepříme a z obou stran zprudka opečeme na rozpáleném oleji. Přendáme do pekáče, do výpeku na pánvi přilijeme víno a krátce povaříme. Vmícháme smetanu, ochutíme muškátovým oříškem a směsí zalijeme medailonky v pekáči.
2
Na pánvi opečeme žampiony nakrájené na plátky, přidáme nasekanou cibuli a česnek a 3 minuty podusíme. Nakonec přidáme konzervovaná rajčata, sůl, pepř a omáčku nalijeme jako další vrstvu do pekáče. Pokryjeme plátky sýra a jako poslední vrstvu rozložíme plát z listového těsta, okraje utěsníme a přitiskneme k pekáči. Vidličkou uděláme po celé ploše otvory, potřeme ušlehaným vejcem a pečeme ve středně vyhřáté troubě asi 20 minut.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.