Zapečené tagliatelle s artyčoky

Name: Zapečené tagliatelle s artyčoky
Prep time: 25 min
Cook time: 50 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Ingredients: 1.5 litry Voda pitná; 200 gramů Tagliatelle; 1 lžička Sůl; 2 kusy Celer řapíkatý; 1 hrst Petržel - nať; 100 gramů Salám drůbeží; 150 gramů Chřest bílý; 1 špetka Cukr krupice; 1 lžíce Máslo čerstvé; 1 špetka Muškátový oříšek; 1 špetka Pepř černý mletý; 120 gramů Sýr Parmezán; 6 kusů Artyčoky sterilované

75 min.

Ingredience

- 1,5litryVoda pitná
- 200gramůTagliatelle
- 1lžičkaSůl
- 2kusyCeler řapíkatý
- 1hrstPetržel - nať
- 100gramůSalám drůbeží
- 150gramůChřest bílý
- 1špetkaCukr krupice
- 1lžíceMáslo čerstvé
- 1špetkaMuškátový oříšek
- 1špetkaPepř černý mletý
- 120gramůSýr Parmezán
- 6kusůArtyčoky sterilované

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

388 kcal

Bílkoviny

23 g

Tuky

15 g

Sacharidy

40 g

Vláknina

1 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Tagliatelle uvaříme v dostatečném množství osolené vody dle návodu na obalu. Uvařené těstoviny scedíme, propláchneme studenou vodou a necháme okapat. Petrželku opláchneme, osušíme a najemno nasekáme. Celer očistíme, omyjeme, překrojíme napůl a nakrájíme na zhruba půl centimetrové kousky. Salám nakrájíme na proužky.
2
Omyjeme chřest, oloupeme ho a konce odkrojíme. Chřest nakrájíme na kousky dlouhé asi 1 cm. V hrnci si dáme vařit vodu s trochou cukru a chřest spolu s celerem v ní krátce blanšírujeme. Poté zeleninu vyjmeme a necháme okapat. Artyčoky vyjmeme z nálevu a také necháme okapat. Nakrájíme je na čtvrtky.
3
Předehřejeme troubu na 200°C (horkovzdušnou troubu na 180°C). Zapékací mísu vymažeme máslem. Celer, chřest a těstoviny smícháme se salámem a artyčoky. Směs dochutíme solí, pepřem a muškátovým oříškem. Vše vložíme do zapékací mísy.
4
Těstoviny v míse posypeme nastrouhaným parmezánem. Vše vložíme na 30 minut do trouby. Po vyjmutí naporcujeme na talíře a podáváme ozdobené nasekanou petrželkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.