Zapečené telecí mozečky

Name: Zapečené telecí mozečky
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 600 gramů Telecí mozek; 50 gramů Máslo čerstvé; 5 gramů Sůl; 3 gramy Pepř černý mletý; 40 mililitrů Ocet kvasný lihový; 50 gramů Kapary; 100 gramů Sýr Eidam cihla 40%

40 min.

Ingredience

- 600gramůTelecí mozek
- 50gramůMáslo čerstvé
- 5gramůSůl
- 3gramyPepř černý mletý
- 40mililitrůOcet kvasný lihový
- 50gramůKapary
- 100gramůSýr Eidam cihla 40%

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

390 kcal

Bílkoviny

26 g

Tuky

29 g

Sacharidy

7 g

Vláknina

199 mg

Vápník

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Omyté mozečky namočíme na půl hodiny do studené vody. Mezitím si připravíme 4 zapékací sáčky. Mozečky vyjmeme, přendáme do hrnce s vodou a octem a přivedeme k varu. Odstavíme, mozečky vyjmeme a necháme trochu vychladnout, nakrájíme na plátky. Plátky rozdělíme na porce do jednotlivých sáčků, posolíme, opepříme, posypeme nasekanými kapary a strouhaným sýrem, polijeme rozpuštěným máslem. Zapékáme asi 15 minut ve středně vyhřáté troubě.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.