Zapečené těstoviny s mletým masem

Name: Zapečené těstoviny s mletým masem
Prep time: 20 min
Cook time: 85 min
Total time: 105 min
Yield: 4
Ingredients: 2 lžíce Olej olivový; 1 kus Cibule; 230 gramů Hovězí maso přední; 1 kus Česnek; 400 gramů Rajčata loupaná (konzervovaná); 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 20 gramů Máslo čerstvé; 3 kusy Vaječný žloutek slepičí; 3 kusy Vaječný bílek slepičí; 50 gramů Sýr Parmezán; 180 gramů Těstoviny Fusilli; 2 litry Voda pitná; 1 lžíce Protlak rajčatový

105 min.

Ingredience

- 2lžíceOlej olivový
- 1kusCibule
- 230gramůHovězí maso přední
- 1kusČesnek
- 400gramůRajčata loupaná (konzervovaná)
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 20gramůMáslo čerstvé
- 3kusyVaječný žloutek slepičí
- 3kusyVaječný bílek slepičí
- 50gramůSýr Parmezán
- 180gramůTěstoviny Fusilli
- 2litryVoda pitná
- 1lžíceProtlak rajčatový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

491 kcal

Bílkoviny

30 g

Tuky

22 g

Sacharidy

43 g

Vláknina

3 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Nejdříve si předehřejeme troubu. Do hlubší pánve dáme rozehřát olej, přidáme nadrobno nakrájenou cibuli. Opékáme ji 5 minut. Hovězí maso umeleme a přidáme na opečenou cibuli. Všechno dohromady opékáme, dokud maso nezmění barvu. Poté vmícháme nadrobno nakrájený česnek, protlak, rajčata i se šťávou, osolíme, opepříme, směs přivedeme k varu. Následně stáhneme teplotu a na mírném ohni dusíme 20 minut. Poté směs necháme vychladnout. Mezitím do velkého hrnce s osolenou vodou dáme uvařit těstoviny na 8 minut. Scedíme je, dáme stranou. Zapékací mísu vytřeme máslem. Do vychladlé omáčky vmícháme žloutky, z bílků ušleháme tuhý sníh. Těstoviny s omáčkou pořádně smícháme, pak opatrně vmícháme sníh z bílků. Vlijeme do zapékací mísy, posypeme trochou parmezánu a v předehřáté troubě pečeme 45 minut. Na talíři pak posyeme zbylým nastrouhaným parmezánem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.