Zapečené těstoviny se sýrovou krustou

Name: Zapečené těstoviny se sýrovou krustou
Prep time: 25 min
Cook time: 70 min
Total time: 95 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Vejce slepičí; 2 lžíce Pažitka; 220 gramů Špagety, Makarony; 1 lžíce Hořčice Bornier - hrubozrnná; 1 špetka Pepř černý mletý; 4 kusy Rajčata; 60 gramů Sýr Niva (Rokfór); 120 gramů Sýr Čedar; 2 lžíce Slunečnice - semena; 120 gramů Sýr Eidam cihla 40%; 2 kusy Bobkový list; 12 kusů Pepř červený celý; 2 špetky Muškátový květ; 2 plátky Cibule; 600 mililitrů Mléko polotučné; 0.5 lžička Sůl

95 min.

Ingredience

- 1kusVejce slepičí
- 2lžícePažitka
- 220gramůŠpagety, Makarony
- 1lžíceHořčice Bornier - hrubozrnná
- 1špetkaPepř černý mletý
- 4kusyRajčata
- 60gramůSýr Niva (Rokfór)
- 120gramůSýr Čedar
- 2lžíceSlunečnice - semena
- 120gramůSýr Eidam cihla 40%
- 2kusyBobkový list
- 12kusůPepř červený celý
- 2špetkyMuškátový květ
- 2plátkyCibule
- 600mililitrůMléko polotučné
- 0,5lžičkaSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

978 kcal

Bílkoviny

49 g

Tuky

44 g

Sacharidy

121 g

Vláknina

36 g

Cukr

16 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Připravíme bešamelovou omáčku. V rendlíku zahříváme 600 ml mléka, 2 bobkový list, dva plátky cibule, 12 ks pepře, dvě špetky muškátového květu, sůl a pepř. Dbáme, aby se omáčka nevařila. Po deseti minutách zahřívání omáčku přecedíme. V jiném rendlíku restujeme na másle mouku, až zezlátne. Poté opatrně vmícháme mléčnou směs a vaříme, až směs zhoustne a je hladká. Omáčku osolíme a opepříme.
2
V osolené vodě uvaříme makaróny na zkus, scedíme, necháme okapat a vsypeme do zapékací mísy.
3
Do připravené bešamelové omáčky vmícháme nastrouhaný čedar, hořčici, rozšlehané vejce, drobně posekanou pažitku, pepř a sůl. Touto směsí přelijeme makaróny v míse tak, aby byly omáčkou úplně přikryté. Celou plochu misky překryjeme plátky rajčat, posypeme oběma ustrouhanými sýry a slunečnicovými semínky.
4
Těstoviny pečeme v troubě předehřáté na 190 °C asi půl hodiny, dokud sýry nezezlátnou. Hned podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.