Zapékané palačinky s parmskou šunkou

Name: Zapékané palačinky s parmskou šunkou
Prep time: 45 min
Cook time: 40 min
Total time: 85 min
Yield: 4
Ingredients: 3 kusy Vejce slepičí; 150 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 250 mililitrů Mléko polotučné; 1 špetka Sůl; 60 gramů Cibule; 1 stroužek Česnek; 250 gramů Rajčata loupaná (konzervovaná); 1 špetka Pepř černý mletý; 4 gramy Bazalka; 100 gramů Šunka parmská; 50 gramů Sýr Parmezán; 100 gramů Máslo čerstvé; 40 mililitrů Olej olivový

85 min.

Ingredience

- 3kusyVejce slepičí
- 150gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 250mililitrůMléko polotučné
- 1špetkaSůl
- 60gramůCibule
- 1stroužekČesnek
- 250gramůRajčata loupaná (konzervovaná)
- 1špetkaPepř černý mletý
- 4gramyBazalka
- 100gramůŠunka parmská
- 50gramůSýr Parmezán
- 100gramůMáslo čerstvé
- 40mililitrůOlej olivový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

575 kcal

Bílkoviny

18 g

Tuky

41 g

Sacharidy

36 g

Vláknina

2 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Vejce smícháme s mlékem, moukou a osolíme. Těsto necháme 30 minut odležet. Bazalku omyjeme a nasekáme. Zapékací formu vytřeme olejem. Sýr nastrouháme.
2
Máslo po menších částech necháme rozpálit na pánvi a postupně z těsta smažíme palačinky. Vždy před nalitím nového těsta necháme rozpustit nový kousek másla. Cibuli a česnek oloupeme a pokrájíme na drobné kousky. Olej rozpálíme, přidáme cibuli a česnek a opečeme dozlatova, poté přisypeme rajčata, bazalku a podusíme 10 minut. Usmažené palačinky poklademe plátky šunky, zarolujeme a naskládáme do zapékací mísy, vytřené olejem. Vrch přelijeme rajčatovou omáčkou a posypeme strouhaným sýrem. Necháme zapéct při 125 °C 15 minut.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.