Zapékaný cukeťák

Name: Zapékaný cukeťák
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 800 gramů Cuketa; 2 kusy Cibule; 4 kusy Špekáčky; 100 gramů Slanina vepřová; 200 gramů Sýr Eidam cihla 40%; 3 kusy Vejce slepičí; 1 lžíce Petržel - nať; 150 gramů Mouka polohrubá; 1 kus Kypřicí prášek do pečiva; 1 lžička Pepř bílý; 1 lžička Kmín drcený; 1.5 lžičky Sůl; 2 lžíce Strouhanka; 3.5 lžíce Máslo čerstvé

55 min.

Ingredience

- 800gramůCuketa
- 2kusyCibule
- 4kusyŠpekáčky
- 100gramůSlanina vepřová
- 200gramůSýr Eidam cihla 40%
- 3kusyVejce slepičí
- 1lžícePetržel - nať
- 150gramůMouka polohrubá
- 1kusKypřicí prášek do pečiva
- 1lžičkaPepř bílý
- 1lžičkaKmín drcený
- 1,5lžičkySůl
- 2lžíceStrouhanka
- 3,5lžíceMáslo čerstvé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

930 kcal

Bílkoviny

31 g

Tuky

71 g

Sacharidy

46 g

Vláknina

5 g

Cukr

8 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Velkou cuketu omyjeme, oloupeme, rozkrojíme a zbavíme zrníček. Nastrouháme ji do větší mísy nahrubo. Cibule očistíme a drobně pokrájíme. Špekáčky sloupneme ze střívek a nakrájíme na drobné kostičky. Slaninu pokrájíme na tenké nudličky. Tvrdý sýr nastrouháme. Vajíčka rozklepneme, žloutky oddělíme a bílky vyšleháme na tuhý sníh. Nať petrželky omyjeme a drobně pokrájíme.
2
V pánvi si vysmažíme dozlatova slaninu, pak k ní přidáme 2 lžíce másla a cibuli. Zpěníme ji, přimícháme špekáčky a krátce vše osmažíme.
3
Do mísy k cuketám přidáme žloutky, prosátou polohrubou mouku s práškem do pečiva, pepř, drcený kmín, vychladlou směs cibule se špekáčky a sýr. Promícháme, dochutíme solí (1-1,5 lžičky) a zlehka zapracujeme petrželku a sníh.
4
Nákyp dáme do zapékací mísy, kterou jsme si vytřeli máslem (1,5 lžíce) a vysypali strouhankou (2 lžíce). Vložíme ho do předehřáté trouby a upečeme ho dozlatova. Pečeme 30-35 minut při 180°C.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.