Zavářka - šumavské knedlíčky

Name: Zavářka - šumavské knedlíčky
Prep time: 10 min
Cook time: 8 min
Total time: 18 min
Yield: 4
Ingredients: 150 gramů Játra telecí; 1 kus Vejce slepičí; 2 stroužky Česnek; 50 gramů Cibule; 1 lžička Majoránka; 2 špetky Sůl; 3 špetky Pepř černý mletý; 1 lžíce Máslo čerstvé

18 min.

Ingredience

- 150gramůJátra telecí
- 1kusVejce slepičí
- 2stroužkyČesnek
- 50gramůCibule
- 1lžičkaMajoránka
- 2špetkySůl
- 3špetkyPepř černý mletý
- 1lžíceMáslo čerstvé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

120 kcal

Bílkoviny

10 g

Tuky

7 g

Sacharidy

4 g

Vláknina

425 mg

Cukr

677 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Cibuli očistíme, drobně pokrájíme a v pánvi na másle usmažíme dorůžova. V misce měkké máslo důkladně promícháme s vejcem. Přidáme k němu oloupaný utřený česnek, majoránku, vychladlou cibuli, sůl a pepř. Omyjeme petrželku, drobně ji pokrájíme a zamícháme do knedlíčků.
2
Telecí omytá a osušená játra ostrým nožem utřeme (všechny šlachy a žilky odstraníme). Játra přidáme k utřenému máslu, přidáme strouhanku a směs dobře promícháme.
3
V dlaních vytvarujeme malé knedlíčky o průměru 2-3 cm, které v polévce vaříme 5 minut.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.